Miele di castagno bio

Il castagno, coltivato da secoli per i suoi frutti che rappresentano un'alternativa al pane, è una pianta diffusa in tutt'Italia, dal Piemonte alla Sicilia. oggi la maggior parte dei castagni, non più coltivati, sono rinselvatichiti. Dai loro fiori, in piena estate, si ottiene un miele il cui colore varia da ambra a marrone scuro. E' liquido ed aromatico, con retrogusto amarognolo. Ricco di sali minerali ed oligoelementi, viene molto apprezzato nello yogurt e nella preparazione di dolci a base di crema e panna. Sublime gustato con il formaggio stagionato.