Descrizione
LAMPONI (Rubus idaeus L.)
Il lampone appartiene alla stessa famiglia delle more. Nasce da un rovo che si trova frequentemente in media e alta montagna.
La ricetta
Contine lamponi selvatici.
Il gusto
Dolce e profumato, con un retrogusto acidulo.
I consigli dei fratelli Rigoni
Crostate e dolci trovano nei lamponi un connubio fantastico, ma è meravigliosa con lo yogurt o con i frullati.
Errol Czaplicki –
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